Restauration · PACA
Salaire Maître d'hôtel à Nice
Benchmark 2026 pour un(e) Maître d'hôtel à Nice. La médiane est à 31k€/an brut sur 3-5 ans d'expérience. Le haut du marché atteint 38k€ pour les meilleurs profils.
junior
0-2 ans
22k€
19 – 27k€ (P25–P75)
mid
3-5 ans
31k€
26 – 38k€ (P25–P75)
senior
6-9 ans
42k€
36 – 51k€ (P25–P75)
lead
10+ ans
54k€
46 – 66k€ (P25–P75)
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12 offres Maître d'hôtel à Nice en ce moment
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Comment négocier ton salaire de Maître d'hôtel
- →Pourboires & service : dans un bon établissement, ça peut ajouter 200-800€/mois net — demande la politique exacte (service au pourcent, pool partagé, direct).
- →Avantages en nature : repas inclus, logement de fonction en saison, chèques vacances. Peut valoir 200-400€/mois non imposés.
- →Majoration heures supp & coupures : la convention HCR impose +25% après 39h, +50% après 43h. Demande comment elles sont comptabilisées.
- →Saisonnier vs annualisé : un CDI saisonnier très intense paye souvent mieux qu'un CDI lissé à l'année — calcule le taux horaire réel.
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Alerte Maître d'hôtel · Nice · 31k€+
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