Restauration · Île-de-France

Salaire Chef de cuisine à Paris

Benchmark 2026 pour un(e) Chef de cuisine à Paris. La médiane est à 50k€/an brut sur 3-5 ans d'expérience. Le haut du marché atteint 61k€ pour les meilleurs profils.

junior
0-2 ans
36k€
3144k€ (P25–P75)
mid
3-5 ans
50k€
4361k€ (P25–P75)
senior
6-9 ans
68k€
5883k€ (P25–P75)
lead
10+ ans
86k€
73105k€ (P25–P75)

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Comment négocier ton salaire de Chef de cuisine

  • Pourboires & service : dans un bon établissement, ça peut ajouter 200-800€/mois net — demande la politique exacte (service au pourcent, pool partagé, direct).
  • Avantages en nature : repas inclus, logement de fonction en saison, chèques vacances. Peut valoir 200-400€/mois non imposés.
  • Majoration heures supp & coupures : la convention HCR impose +25% après 39h, +50% après 43h. Demande comment elles sont comptabilisées.
  • Saisonnier vs annualisé : un CDI saisonnier très intense paye souvent mieux qu'un CDI lissé à l'année — calcule le taux horaire réel.
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Alerte Chef de cuisine · Paris · 50k€+

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